岗位职责：
(1）协助上级制定、实施店内及本部门的各项计划，完成餐厅经理及总经理布置的各项任务。
(2）餐前检查各区域准备和卫生工作，确保开餐后有序进行。召开餐厅班前会，布置任务， 完成上传下达工作。
(3）督导员工遵守店内的各项规章制度和监管服务人员，严格遵照服务规范服务。
(4）在开餐期间，负责整个店内各项工作的督导、巡查工作，迎送重要客人并在服务中以特殊关注。
(5） 认真处理客人的投诉，并将客人的投诉意见及时向上级报告;及时将客人对菜肴的建议和意见反馈给厨房;供厨房在研究制定菜单时作为参考。
(6）建立物资管理制度，组织管好店内的各种物品，督导员工正确使用店内的各项设备和用品，做好清洁保养工作，控制餐具损耗。

（7）负责与相关部门的工作协调，处理各种突发事件。
(8）负责对本部区域内消防安全设施、设备及物品、食品卫生等实行监督抽查，确保餐厅工作安全。
(9）制定员工培训计划，负责管理服务人员的思想教育、业务培训。