在厨房班长的直接领导下，全面、正确履行本岗位职责，对本岗位职责直接负责。

1、严格执行各项规章制度和卫生制度，按照规范和操作程序进行各项工作，确保工作顺利完成。

2、根据厨师长安排的任务，制作早、中、晚自助餐的点心及宴会所需点心，并检查是否符合要求，确保正常开餐。

3、合理预订原材料并妥善保管，确保无变质等现象发生。

4、协助厨房班长定期开发点心新品种，确保出品多样化、改善自助餐及宴会品种。

5、 做好餐前准备、餐中加菜和餐后收尾工作，确保顺利完成开餐工作。

6、负责所使用的设备、用具、物品的维护、保养和保管工作，确保正常使用。

7、认真检查食品、环境及个人卫生情况，做到餐前、餐中、餐后所有的设备清洁、地面无水迹。

8、负责面点间设备、设施消毒清洗工作。

9、服从领导安排， 完成领导交办的临时性任 务，确保各项工作正常进行。